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Allgemein, Neuigkeiten

Aufkleber Offensive 2020

1. Februar 2020by Gastroguide Siegen0 comments
Kleben Sie uns!
Machen Sie mit und “kleben” Sie ein Zeichen für die Region

Um die Region Siegerland & Wittgenstein auch kulinarisch weiter zusammen zu bringen und dieses auch nach außen

sichtbar zu machen, hat Gastroguide Siegen einen Aufkleber entworfen und herausgebracht. Dieser zeigt, dass Ihr Gastronomiebetrieb
auch auf Gastroguide Siegen verzeichnet und eingetragen ist.
Zusätzlich ist dieser Aufkleber mit einem QR-Code versehen. Diesen QR-Code können Besucher / Gäste einfach scannen, selbst wenn Sie geschlossen haben. So erhalten ihre Besucher weitere Informationen – schnell und sicher direkt auf’s Handy!
Aufkleber Gastroguide Siegen
Hier möchten wir Schritt für Schritt der Region zeigen, das man kulinarisch zusammen steht!
Sollten Sie als Gastronom noch keinen Aufkleber erhalten haben, können Sie sich diesen ganz bequem online bei uns anfordern – dieser ist für Sie natürlich kostenlos. Abmessung des Aufklebers: 12cm lang und 9cm hoch. Diesen Aufkleber gibt es als Standard oder Hinterglas-Aufkleber.

 

 

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    Allgemein, Essen & Genießen, Neuigkeiten

    Restaurant Bar – Best Restaurant in Town 2019

    6. Februar 2019by Gastroguide Siegen0 comments

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    s ist vollbracht! Die Wahl zum besten Restaurant in Siegen ging am 01.02.2019 zu Ende. Die Restaurant Bar kann sich nach 2016 den zweiten Erfolg bei der Wahl sichern und sich Best Restaurant in Town 2019 nennen! Über 7.000 Stimmen wurden dieses Mal abgegeben, davon entfielen alleine 24% auf das Restaurant “Restaurant Bar”. Damit konnte man den Vorjahressieger, die Bio-Pizzeria und Pasta-Manufaktur La Manifattura auf den zweiten Platz verweisen (20% der Stimmen). Die Siegener bestätigen somit das Konzept von Inhaber Sebastian Weiss und Küchenchef Markus Boßlet, gehobene Küche in einem edlen und dennoch gemütlichen Ambiente zu vereinigen.

    Die Restaurant Bar

    Es beginnt mit unserem Mittagstisch. Hier bereiten wir Ihnen täglich wechselnd über unsere Karte und Tafel hinaus, ein 2-Gänge Business Lunch für 13,90 € zu. Die Mittagszeit bietet Ihnen den optimalen Rahmen um mit Ihren Geschäftspartnern das gute Geschäft zu feiern, aber ebenfalls es auch noch abzuschließen. Nicht nur der Business Lunch, sondern die gesammte Komposition der Karte, sowie das Verweilen in stilvoller Atmosphäre machen den Tag zum positiven Erlebnis. Unser Lokal bietet Ihnen zu jeder Jahreszeit das passende Ambiente. Im Winter kuschelig bis romantisch und im Sommer können Sie die Sonne auf unserer Terrasse genießen.

    Jetzt einen Tisch reservieren

    Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist
    Jean Anthelme Brillat-Savarin

    Über “Küche & Geist”

    Genießen Sie ein kreatives und leckeres Essen, stets frisch und mit Leidenschaft für Sie zubereitet. Markus Boßlet und sein Team lassen sich täglich zu anderen Kompositionen vom heimischen Markt inspirieren. Dennoch vermischen sie Bodenständigkeit mit Wagnis, Fremdes mit Vertrautem. Die Erfahrungen aus der internationalen Küche machen dies möglich.

    Wir wagen uns auch an traditionell auf dem Stein zubereitete Pizzen, mit ausschließlich frischem Belag mit teils aus der Pfanne schmackhaft gebratenen Zutaten. Sie machen diese Pizza zu etwas Besonderem.

    Unsere Gäste attestieren uns einen hohen und gleichbleibenden Qualitätsstandard: “Bei euch kann man alles essen, Empfehlungen gibt es nicht, hier schmeckt jedes Gericht, es ist ein Augen- und Gaumenschmaus, darauf kann man sich verlassen.”

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    Große Dinge in der Geschäftswelt werden nie von einer Person geschafft. Sie werden von einem Team von Leuten erledigt.
    Steve Jobs
    Allgemein, Neuigkeiten

    Neuer Internet-Auftritt von Gastroguide Siegen

    6. Juni 2018by Gastroguide Siegen0 comments

    Es ist geschafft! Das war der erste Gedanke nach dem Relaunch der neuen Webseite von Gastroguide Siegen, so Christoph Dücker, Inhaber des Onlineportals. Angefangen hat es Ende 2010 mit der Idee zu solch einem Portal. Die ersten Schritte und Vorbereitungen wurden dann Anfang 2011 unternommen. Viele Stunden, Tage und Wochen wurden mit dem Aufbau der damaligen Webseite verbracht, ehe diese im September 2011 das erste Mal online gestellt wurde. Seitdem hat sich die Webseite stetig weiterentwickelt, mit vielen weiteren Gastronomiebetrieben, tollen Rubriken und Ideen.

    Das Potential und die Ideen sind groß und weitreichend. Mit der Erkenntnis, dass die Öffentlichkeit das Onlineportal immer besser auf- und annimmt, steigen auch die persönlichen Ziele die Webseite weiter nach vorne zu bringen. Überlegungen das Portal komplett neu auszurichten gab es immer wieder mal, es blieb aber immer nur bei Visionen. Anfang 2018 wurden diese Ideen und Visionen nun aber in die Tat umgesetzt. Gastroguide Siegen soll nun endlich ein neues “Gesicht” bekommen! Nicht zuletzt deswegen, dass die Webseite an ihre Grenzen gekommen ist. Nun war Handlungsbedarf gefragt! Eine neue Webseite wurde designed und wie damals schon, komplett neu aufgebaut und ausgerichtet.

    Nach der Gründung 2011 ein enormes Projekt! Ein Projekt was sich lohnt und lohnen wird – für Sie, die Besucher von Gastroguide Siegen!

    Großer Wert wurde auf eine einfache Bedienung der Webseite gelegt, sowie auf ein modernes und zukunftsorientiertes Layout! Die ganze Struktur der “alten” Webseite wurde geprüft und auf den Kopf gestellt. Einiges wurde erneuert, hinzugefügt aber auch entfernt. Was wir z.B. hinzugefügt, bzw. geändert haben, ist der Gastroguide Siegen Blog. Hier finden Se zukünftig interessante Artikel rund um die Gastronomie. Egal ob Wissenswertes übers Grillen oder die Bekanntgabe der Wahl zum Best Restaurant in Town. Dabei geben wir Ihnen nun auch die Möglichkeit, interessante Artikel über die Socialmedia-Buttons zu teilen, einen Kommentar abzugeben oder den Artikel einfach nur zu liken.

    Ein großes Projekt mit einem großen Ziel! Übersichtlicher, einfacher, frischer! Das neue Gesicht von Gastroguide Siegen. Die Umsetzung der neuen Webseite war ein voller Erfolg
    Christoph Dücker, Inhaber Gastroguide Siegen

    Was sich mit dem Relaunch der Webseite noch geändert hat, ist unser Logo. Einfach, klar, aussagekräftig.

    Was uns noch wichtig war – wir besinnen uns rein wieder auf die Gastronomie! Das hat zufolge, das wir einige Rubriken gestrichen haben, wie z.B. die damalige Rubrik “Heiraten in Siegen”. Der Grund ist ein einfacher. Wir möchten uns wieder auf unsere Kernaufgabe konzentrieren – getreu dem Motto “Schuster bleib bei deinen Leisten”.

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    Kein Genuss ist vorübergehend, den der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend
    Johann Wolfgang von Goethe
    Essen & Genießen, Neuigkeiten

    Die Siegener Kochschule

    30. Mai 2018by Gastroguide Siegen0 comments

    Unter dem Motto „Genießen ist unsere Leidenschaft“ haben sich im Jahr 2015 mit der Siegener Zeitung, Elektro Göttert aus Siegen, Rüsche Catering aus Attendorn und Dornseifers Frischemarkt aus Wenden vier Partner zusammengefunden, mit dem Ziel, für Siegen und Umgebung eine neue Einrichtung zu etablieren: „Die Siegener Kochschule“.

    Das Konzept

    Das Konzept ist dabei so einfach wie originell zugleich: jeden Monat, lädt die Siegener Kochschule an zwei Abenden zu einem besonderen kulinarischen Thema ein. Dabei sind interessierte „Kochschüler“ allen Alters angehalten, unter der fachkundigen Anleitung zweier versierter Küchenchefs des Unternehmens Rüsche Catering im modernen Küchenstudio von Elektro Göttert ein Drei-Gänge-Menü der Spitzenklasse zu kreieren. Eine vielseitige Auswahl schmackhafter Lebensmittel und Zutaten stellt Dornseifers Frischemarkt zur Verfügung. Die Siegener Zeitung wiederum berichtet von den Kochschul-Abenden mit einer Sonderveröffentlichung und betreut den Interneauftritt der Siegener Kochschule unter www.siegener-kochschule.de. Als besonderen Service lässt sich über die Homepage auch ein Geschenkgutschein erwerben, mit dem man seine Liebsten, Freunde, Bekannten und Familienmitglieder überraschen und ihnen einen Abend in der Siegener Kochschule ermöglichen kann.

     

    Für Siegen war die Kochschule 2015 ein absolutes Novum. Für einen reibungslosen Ablauf des Ganzen sorgt ein sehr gut eingespieltes Team. Geboten werden sollen stets beste Qualität im Hinblick auf Speisen und Lebensmittel, die mitunter aus heimischen Produktionen und landwirtschaftlichen Betrieben stammen, raffinierte Menü-Folgen, die sich leicht und unkompliziert Zu Hause nachkochen lassen und nicht zuletzt perfekt organisierte Abende, die die Geselligkeit und das Miteinander in den Mittelpunkt stellen. Ausgesuchte Weine und andere Spirituosen, aber auch eine große Auswahl antialkoholischer Getränke und raffiniert zubereitete Snacks werden den Abend über zu den einzelnen Gängen empfohlen und gereicht. Die gemeinsame Verköstigung ist immer ein besonderer Höhepunkt des Abends.

    Das Team

    Für die küchentechnische Leitung der Siegener Kochschule konnte Rüsche Catering aus Attendorn gewonnen werden. Das Team um Seniorchef Rolf Rüsche, Tochter Nicole und Sohn Oliver will mit Begeisterung und Leidenschaft Monat für Monat die Siegener Kochschule zu einem Ort des guten Geschmacks werden lassen.

    Die Küche

    Die modernen Ausstellungs- und Verkaufsräume des Unternehmens Elektro Göttert an der Bismarckstraße 95 A in Siegen sind das Zuhause und der Ort der Siegener Kochschule. Modernste Küchengeräte stehen bereit und lassen die Zubereitung selbst anspruchsvoller Menü-Folgen zu einem spielerisch leichten Vergnügen werden.

     

    Die Zutaten

    In der Siegener Kochschule soll nicht nur der Fokus auf feinen Menüs oder guten Weinen liegen. Bereits bei der Qualität der zu verarbeitenden Produkte wird die Messlatte hoch angelegt. Die Produkte kommen dabei aus gutem Haus. Als Lieferanten konnte das Kochschul-Team den Frischemarkt Friedhelm Dornseifer gewinnen.

    Die Vermarktung und redaktionelle Umsetzung

    Die Siegener Kochschule wird schließlich vermarktet, beworben und redaktionell begleitet von Mitarbeitern der Siegener Zeitung. Mit über 50.000 Exemplaren ist die Siegener Zeitung die auflagenstärkste Tageszeitung der Region, die montags bis samstags erscheint. Seit ihrer Erstausgabe im Jahr 1823 baut das Unternehmen auf Tradition und Nähe zur Region.

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    Allgemein, Essen & Genießen, Neuigkeiten

    Die 3 Top Restaurants in Siegen 2017

    30. Dezember 2017by Gastroguide Siegen0 comments

    Bei der Wahl zum besten Restaurant der Stadt Siegen gab es natürlich nicht nur den Erstplatzierten – das La Manifattura, sondern auch zwei weitere Restaurants die bei den Siegenern sehr beliebt sind. Zwar mit einigen Abstand auf Platz 2 verwiesen, aber dennoch wie auch der Drittplatzierte jedes Jahr unter den Top 3 dabei! Die Rede ist von der Restaurant Bar und vom Ristorante San Marino in Siegen. Das Lokal Restaurant Bar an der Löhrstraße kam 2017 auf einen guten zweiten Platz. Dahinter belegte die Pizzeria San Marino den 3. Platz. Überflieger 2017 war aber die Bio Pizzeria und Pasta-Manufaktur La Manifattura. Die Inhaber Dorina und Riccardo Buzzi waren von diesem Erfolg total überwältigt. Aber mit Ihrem Konzept “bio auf italienisch” und Ihrer Hingabe zur Gastronomie haben Sie es 20017 bis ganz nach oben bei der Wahl zum “Best Restaurant in Town” geschafft. Also wenn Sie keine Kompromisse zwischen Bio und der klassischen italienischen Küche machen möchten, sind Sie hier gut aufgehoben.

    Aber auch der zweit- und drittplatzierte bestechen durch eine erstklassige Küche – aber zwei unterschiedlichen Küchenstile. Zum einen wäre da das Restaurant Bar, eine erstklassige, gehobene Küche im stylischen Ambiente. Inhaber Sebastian Weiss und sein Küchenchef haben ein Gespür für das Besondere. Hier wird Ihr Gaumen nach allen Regeln der Kunst verwöhnt – und waren Sie einmal dort, kommen Sie bestimmt wieder!

    Auf der anderen Seite das drittplatzierte Ristorante San Marino. Typisch italienisch halt – hier hilft noch die ganze Familie. Italienische Kochkunst – pur und unverändert! Hier wird mit Liebe gekocht – und das schmeckt man auch! Genießen Sie in dem relativ kleinen Lokal beste italienische Küche zu fairen Preisen.

    Insgesamt kann man sagen – Siegen weiß wo es schmeckt. Und wenn Sie noch nicht in einem der 3 tollen Restaurants waren, wird es Zeit. Lassen Sie sich einfach mal verwöhnen. Für alle drei Locations raten wir Ihnen aber vorab einen Tisch zu reservieren!

    Wir sind überglücklich und freuen uns riesig über die große Resonanz
    Dorina & Riccardo Buzzi, La Manifattura

    Hier nochmal die Top 3 Restaurants der Wahl “Best Restaurant in Town 2017” im Überblick.

    • 1. Platz La Manifattura
    • 2. Platz Restaurant Bar
    • 3. Platz Ristorante San Marino
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    La Manifattura – Best Restaurant in Town 2017

    12. Dezember 2017by Gastroguide Siegen0 comments

    La Manifattura – Best Restaurant in Town 2017. Diese Auszeichnung wird jedes Jahr von Gastroguide Siegen verliehen. Das Beste Restaurant der Stadt Siegen im Jahr 2017 wurde die Bio-Pizzeria La Manifattura. Vier Wochen lang konnten die Besucher von Gastroguide Siegen und die Leser der Westfalen Post über den Sieger abstimmen. Das Ergebnis war eindeutig. Das La Manifattura konnte den Vorjahres-Sieger auf den zweiten Platz verweisen – und das mit einem deutlichen Vorsprung. Die Inhaber Riccardo und Dorina Buzzi sind stolz darauf! Mit Ihrer Leidenschaft und Ihrem Konzept haben sie es in kürzester Zeit geschafft, die Menschen von und mit ihrem Essen zu überzeugen und begeistern.

    Riccardo Buzzi: Wir haben es immer schon geliebt, Gäste mit tollem Essen zu verwöhnen und begeistern: Mit „la Manifattura” machen wir nun unseren Traum wahr, und wir danken allen, die uns dabei geholfen und unterstützt haben. Wir widmen „la Manifattura” jemand ganz Besonderem, einem einzigartigen Freund, Coach und Kraftgeber – ohne den es weder uns noch die tollen Rohstoffe der Natur geben würde.

    „Wir sind superglücklich“, sagt Dorina Buzzi. Sie und ihr Mann Riccardo hatten zwar bei ihren Kunden für die Abstimmung geworben, Flyer ausgelegt – aber irgendwie nicht damit gerechnet, dass sie gleich gewinnen. „Wir freuen uns riesig über die große Resonanz“, sagt Buzzi.

    „Dass das aus dem Stand klappt, damit hätte ich auch nicht gerechnet“, sagt Christoph Dücker. Das Ehepaar teilt sich die Aufgaben im Restaurant: Sie leitet die Küche, er ist für das Betriebswirtschaftliche verantwortlich. „Er ist das BWL-Ass. Und Pizzabäcker“, sagt Dorina Buzzi. Ihr Mann ist in Italien geboren und aufgewachsen, kam mit 20 Jahren nach Deutschland, um in der Gastronomie zu arbeiten – bei der Arbeit lernte er auch seine spätere Frau aus Siegen kennen. Die wünschte sich schon mit 14 Jahren einen Stabmixer zu Weihnachten und erstellte eigene Rezeptbücher.

     

    Ein tolles Restaurant mit super Essen und einem zukunftsorientierten Konzept. Somit auch ein verdienter Sieger 2017
    Christoph Dücker, Inhaber von Gastroguide Siegen

    Bio und handgemacht, spezialisiert auf Teiggerichte und anpassbar auf Vegan und Vegetarisch – das Konzept der Buzzis. „Wir sind von der Bio-Qualität überzeugt, für die Gesundheit und für die Umwelt“, sagt Riccardo Buzzi. Und hausgemacht sei alles, bis zu den Gnocchi, teils nach alten Familienrezepten – so, wie das Essen früher gekocht wurde, mit saisonalen Zutaten und Gewürzen aus dem Garten. „Da ist viel verloren gegangen“, sagt Dorina Buzzi.

    Außerdem sind die Gerichte schnell und unkompliziert anpassbar auf vegetarisch oder vegan, entsprechend entwickelten die Buzzis die Rezepte. Pizza gibt es zum Beispiel als Dinkel-Vollkorn-Variante. „Nudeln werden ohne Ei hergestellt, so müssen wir nicht zwei verschiedene Teige vorhalten“, sagt Riccardo Buzzi. Die Speisekarte ist entsprechend nicht allzu lang, kann sie auch nicht sein – „bei 173 Gerichten Frische zu garantieren ist überhaupt nicht möglich“, sagt der Restaurant-Chef.

     

    Seit 2016 verleiht Gastroguide Siegen die Auszeichnung “Best Restaurant in Town”. Abstimmen darf jeder ab 18 Jahre und innerhalb von einem Zeitraum von 4 Wochen. Kriterien gibt es nur wenige. Das Restaurant, für welches abgestimmt wird, muss als solches natürlich ausgewiesen sein und sich innerhalb der Siegener Stadtgrenzen befinden. Es gibt auch keine Restaurant-Vorgaben.

    Es darf für jedes Restaurant abgestimmt werden. So haben auch die “Kleinen” oder der ein oder andere “Geheimtipp” eine Chance! So wie im Jahr 2017, als das La Manifattura den Vorjahressieger auf Platz 2 verwiesen hat.

    Was nun 2018 wieder passiert, bleibt abzuwarten. Sicher ist nur, dass Gastroguide Siegen auch 2018 wieder die Auszeichnung zum “Best Restaurant in Town” vornehmen wird!

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